街市 论坛 行业版块 美食交流 香草入菜-只要一株香草,就可以改变你我的餐桌样貌,陶冶用餐心情。

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      安琪
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      迷迭香(Rosemary)
      迷迭香具独特清香,新鲜或干燥的皆可用。煮越久,迷迭香的味道越浓,多汤汁料理可加热久些。

      香芹(Parsley)
      香芹有芹菜般的特殊香气,用途广泛,能用来凉拌沙拉、缀饰汤品等,料理中经常有它的踪迹。

      百里香(Thyme Herbs)
      百里香带有麝香般的香气,且具有杀菌效果。所以,百里香经常用来去除海鲜、鱼类的腥味。

      薄荷(Mint)
      薄荷芳香浓郁,现代清咽润喉药物或食品大多含有薄荷;清凉薄荷特别适合用来消暑解热。

      (待续)

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