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      方塊美食
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      首先将五花肉切成正方体5*5公分状,腌渍约15分钟,将草绳泡软将肉绑成十字状,备用;将适量的梅干菜泡水洗净(不要用太大力洗);姜片、洋葱片、蒜苗与青葱切小段,辣椒与蒜头切片备用;取一只平底锅加入少许色拉油,五花肉用餐巾纸吸干水分,中火将五花肉煎上色,或190度油温过油炸一下;加入其他材料,中火一起爆香;加调味料与梅干,上盖以中火煮约50分钟至肉熟略收汤汁;最后淋入酱汁、青葱丝、辣椒丝、香菜即可。

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