日式麻婆豆腐丼

[安琪]

大人，小孩都喜欢的麻婆豆腐丼饭是简单又可口的日式和风料理之一，因为不用辣椒更适合小孩味口，准备香菇泡水后切细丁，葱白与葱尾分开切细，备热油先炒香大蒜，香菇，葱白之后下入猪肉末，再爆香加入调味汁，melin, Japan sake, salt, sugar, 香菇水，柴鱼片碎，再加入备好的嫩豆腐，烧煮入味加些potato starch，用勺子背面轻微翻动一下，最后再洒上葱尾，即可起锅。

备白饭后，先平铺在饭上些海苔片，再倒入麻婆豆腐，即是好吃又下饭的丼饭。

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