客家大汤圆 – 微谈NZ-新西兰邻居网

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- 2020年2月27日 15:38 #8965
  
  方塊美食
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  客家大汤圆
  台湾客家人的习俗，有喜事吃汤圆，因为汤圆代表团团圆圆一家合乐。
  过去大都在节庆才吃汤圆，现在则无论何时是否过节，在平常日子就会吃汤圆。
  手上搓汤圆，白胖圆滚的客家粄圆，就是客家汤圆，炒一些咸配料包在糯米团里面，自己动手做的皮薄馅多，象征团圆的粄圆，寓意深远！
  取一支炒锅爆香2O克红葱头，再加调味料盐、白胡椒、酱油、高汤, 煮开再加入烫好大汤圆、韭菜、芹菜、香油即可！
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